เป็นอีกหนึ่งนางเอกสาวแถวหน้าของวงการบันเทิงไทยเลยก็ว่าได้สำหรับทางด้านแพนเค้ก เขมนิจ
ถือว่าเป็นอีกหนึ่งคนที่มีผลงานการแสดงมากมายหลายเรื่องทั้งละครและภาพยนตร์
ที่ต้องบอกเลยว่าแพนเค้กฝากฝีไม้ลายมือไว้มากมายเธอเป็นที่ยอมรับ
และชื่นชอบของทั้งคนในวงการและแฟนคลับเป็นอีกหนึ่งสาวที่เก่งและยอดเยี่ยมมากๆ
ไม่มีใครไม่รู้จักจริงๆสำหรับทางด้านแพนเค้ก เขมนิจ เธอเริ่มเข้าสู่วงการบันเทิง
จากการเข้าประกวดไทยซุปเปอร์โมเดลคอนเทสต์ ปี 2004 และได้รางวัลชนะเลิศ
พ่วงกับตำแหน่งสุดยอดนางแบบลูกจากวิธีโมเดลออฟเดอะเวิลด์ปี 2004 ที่ประเทศจีนอีกด้วย
หลังจากนั้นเธอก็ได้ ผันตัวมาเป็นนักแสดงและมีผลงานโทรทัศน์มากมายหลายเรื่องเรียกได้ว่า
เป็นอีกหนึ่งคนที่ประสบความสำเร็จมากๆในวงการบันเทิงทั้งในด้านการแสดง และนางแบบ
เรียกได้ว่าเป็นคนที่เก่งนอกเหนือจากงานในวงการบันเทิงเธอยังมีธุรกิจส่วนตัวและยังให้
ความสำคัญกับงานด้านสาธารณะกุศลจนได้รับรางวัลและฉายาว่านางเอกการกุศลเลยทีเดียว
ปัจจุบันถ้าใครได้ติดตามแพนเค้กจะเห็นว่าเธอได้มีโมเมนต์หวานๆกับแฟนหนุ่มอย่างสารวัตรหมีออกมาให้ดูตลอด
เรียกได้ว่าเป็นคู่ที่เหมาะสมกันมากๆและล่าสุดหลังจากที่แพนเค้กออกจากโรงพยาบาลเธอนั้นก็แฮปปี้มากๆ
เพราะทางด้านเป๊กและนิว ได้ส่งของกินมาให้เธอมากมายไม่ว่าจะเป็นแคบหมู
น้ำพริกอ่องและไส้อั่ว บอกเลยว่าแต่ละอย่างน่ากินมากมากทำเอาสาวแพนเค้ก ยิ้มแก้มปริเลยทีเดียว
ว๊าว ๆ
